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蕪湖工作餐配送又加了一道新菜——糖醋帶魚

跟清蒸相比，糖醋帶魚的味道要復(fù)合很多；不過跟紅燒相比，口感卻又沒有那么濃厚，反倒是多了酸甜的口感。魚肉鮮嫩，裹滿湯汁，吃起來酥軟美味，回味無窮~

這道菜制作起來也很簡單，用一條帶魚、一碗汁就能做好。不過處理帶魚的時候，您可要注意了，蕪湖團餐配送企業(yè)，除了黑膜，黑膜底下的貼骨血也得擦掉，那是帶魚蕞腥的地方。

在出鍋的時候，有一味“料”千萬不能加，那就是香油。很多人覺得做菜要用香油提香，但是在做海鮮的時候，一加香油就會壞味道。

下面給大家介紹一下我們工作餐配送中的人氣菜品可樂雞翅的做法：

食材用料：雞翅500g，可樂半罐，蔥一段，姜一塊 ，鹽1/4小勺，老抽1/2小勺，料酒一小勺?！　?/p>

菜譜做法：　　

1.雞翅洗凈，蔥姜切片

2.鍋里燒開水，把雞翅放進鍋里，再煮一遍，放水?！　?/p>

3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃

4.將鍋種加入可樂，提取，加入生姜、蔥、鹽、料酒，再改用小火，直到湯汁稠。

今天我們團餐配送菜譜中新加了一道洋蔥炒豬肝，快來看看是怎么做的吧：

食材：豬肝，洋蔥，鹽，料酒，老抽，蕪湖公司團餐配送，香油，淀粉，蕪湖團餐配送服務(wù)，水，油，白糖。

做法：

1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血1水，然后在清水中泡半個小時，團餐配送，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血1水。

2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生后，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。

3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。

4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。

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